🌾보리차가 독이 될 수도 있다고?!
- 수음체질과 보리, 그리고 8체질 이야기🧪 1. 보리와 체질의 연관성보리차 = 건강음료?→ 대부분 사람에게는 좋지만, 수음체질에겐 "독"이 될 수도 있어요!실제 사례→ 설사로 병원에 실려온 아이, 원인은 ‘모유 대신 보리차 타준 우유’.보리차를 끊자마자 회복됨! (맹물로 교체해서 살았어요!)왜 이런 일이?→ 수음체질은 소화력이 가장 약해요.보리는 소화 효소 ‘디아스타제’가 풍부하지만, 수음체질에게는 오히려 탈이 될 수 있음.🧬 2. 8체질의 개요8체질은 오행(목화토금수) 기반의 체질 분류예요.각 체질은 장기 기능과 강약이 다름!체질강한 장기약한 장기목양간, 담낭폐, 대장금음대장간, 담낭수음방광소화기관 (위, 췌장 등)🔄 정반대 체질: 예) 목양 ↔ 금음장기 기능, 성격, 음식 궁합까지 완전 반대!..
2025. 4. 23.
🍶 전통주에 담긴 과학, 정성과 이야기
“술이 아니라 예술이네, 이건 과학이야!”🌾 오늘은 ‘전통주’ 수업날!여러분, 전통주 만들 줄 아세요?술이 맛있는 건 알지만, 만드는 법은? 고개 절레절레~ 하셨다면, 이 포스팅이 딱입니다!과학+역사+실습 꿀팁까지 꽉 찬 강의, 지금부터 전해드릴게요.🏺 전통주는 누가 만들었을까?고려시대부터 소주가 있었고,조선시대엔 약주와 탁주가 일상 속에 녹아 있었어요.하지만 일제 강점기 때 술 빚는 문화가 억제되고,쌀 부족 때문에 한동안 술 빚는 전통이 끊기기도 했죠.최근 다시 복원되며 막걸리, 약주, 소주 등으로 우리 곁에 돌아왔어요.🍚 술은 밥으로 만든다?맞아요. 전통주는 쌀, 물, 누룩으로 만드는데요:쌀을 깨끗이 씻고 불려요.고두밥을 지어요 (여기서부터 술맛 50% 결정!)완전히 식혀야 해요! 안 그러면 발..
2025. 4. 22.